お茶菓子

12月8日　紅葉が美しい季節で1日楽しんで頂く
ここち良い時間“久良岐ワールド”を開催します。

そこで、今回は茶の湯（野点）のお菓子を
表千家　一木 宗貴（いっきそうき）先生をはじめ
スタッフとお菓子選びをしてみました。
お菓子選びもお茶のおもてなしの大事なポイントです。
今回は岐阜県の「長栄堂」さんから取り寄せてみました。
まずは味くらべ...食べてばっかり（笑）















いろいろ食べてみました！
そして、この「シソ饅頭」に全員一致で決まりました！

新鮮なしその葉を塩漬けにし、あんこを餅皮で包みその上に
しその葉で包み直した風味豊かなふるさとの味。
甘さと塩辛さが絶妙なバランスです。

お楽しみに....

抹茶は一保堂の「むすびの白」です。